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FINCA ARAUZO
18 meses
Vino elaborado con uvas de viñas propias a 900 metros de altitud con terruño calcáreo y arcilloso. La vendimia se realizó de forma manual en cajas de poco volumen a baja temperatura. Tras selección en mesa manual y despalillado se vinificó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Criado 18 meses en barrica de roble francés y 6 a 9 meses en botella.
Se vende en cajas de 6 unidades
22,95€ IVA incluido
Variedad 87% Tempranillo y 13% Merlot.
FICHA TÉCNICA
Elaborador:
Bodega Finca Arauzo
Dirección:
Ctra. Nacional 501 km 60, 37850 Nava de Sotrobal (Salamanca)
Añada:
2020
Volumen de la botella:
75 cl
Tipo de producto:
Vino Tinto con 18 meses en barrica de roble francés y un mínimo de 6 meses en botella.
Mención de calidad:
IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León
Descripción del viñedo
Viñedo: Propio, situado en la finca Arauzo a 900 m de altitud.
Variedades: Tempranillo 87% y Merlot 13%
Elaboración
Vendimia:
Cosecha manual en cajas de poco volumen, durante la cuarta semana de septiembre. Mesa de selección para los racimos en la recepción de la uva en bodega.
Vinificación:
Maceración prefermentativa de 72 horas a 10 ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada inferior a los 27ºC. Fermentación maloláctica en el depósito y posterior crianza en barrica de roble francés.
Notas de cata
Análisis visual:
De fuerte intensidad, rojo cereza.
Análisis olfativo:
En nariz intensidad alta con abundantes notas a maderas y tostados, presenta notas de frutos rojos y bayas negras como frambuesa, mora y grosella.
Análisis gustativo:
En boca es intenso, con una reducida acidez y una fuerte nota aromática. Presenta taninos persistentes y elegantes, pero fáciles en boca y con un paso amplio. Postgusto largo.
Temperatura de servicio: Servir entre 14-16ºC.
Analítica
Alcohol: 14 % vol
LA BODEGA
A 500 metros del viñedo, para poder vendimiar sin perder ninguna propiedad de nuestras uvas, se encuentra la bodega con depósitos de acero inoxidable y dotada de todos los sistemas de control. Disponemos de dos tonelerías de roble francés de distintos tostados.
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