FINCA ARAUZO 6 meses
Vino elaborado con las uvas de las variedades Tempranillo y Prieto Picudo, vendimiadas en la propiedad a 900 m de altitud. La vendimia se realizó de forma manual en cajas de poco volumen a baja temperatura. Tras la selección de la uva en bodega, se vinificó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Criado durante seis meses en barrica de roble.
Se vende en cajas de 6 unidades
11,95€ IVA incluido
76% Tempranillo, 24% Prieto Picudo.
FICHA TÉCNICA
Elaborador:
Bodega Finca Arauzo
Localidad:
Nava de Sotrobal (Salamanca)
Tipo de producto:
Vino Tinto criado 6 meses en barrica de roble francés y un mínimo de 6 meses en botella.
Mención de calidad:
IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León
Descripción del viñedo
Viñedo: Propio, situado en la finca Arauzo a 900 m de altitud.
Variedades: Tempranillo 76% y Prieto Picudo 24%.
Elaboración
Vendimia:
Cosecha manual en cajas de poco volumen, durante la cuarta semana de septiembre. Mesa de selección para los racimos en la recepción de la uva en bodega.
Vinificación:
Maceración prefermetativa de 72 horas a 10 ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada inferior a los 27ºC. Fermentación maloláctica en el depósito y posterior crianza en barrica de roble francés.
Notas de cata
Análisis visual:
De fuerte intensidad, rojo cereza.
Análisis olfativo:
En nariz intensidad alta presentando notas de frutos rojos y del bosque. Con notas reconocibles de madera y toques especiados.
Análisis gustativo:
Una sensación en boca muy agradable, con recuerdos a frutos rojos y del bosque y con una acidez equilibrada, donde los taninos se muestran suaves y elegantes, nada agresivos, perfectamente integrados con el resto de los componentes del vino. De postgusto largo.
Temperatura de servicio: Servir entre 14-16ºC
Analítica
Alcohol: 14% vol
LA BODEGA
A 500 metros del viñedo, para poder vendimiar sin perder ninguna propiedad de nuestras uvas, se encuentra la bodega con depósitos de acero inoxidable y dotada de todos los sistemas de control. Disponemos de dos tonelerías de roble francés de distintos tostados.
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